Reich an polyphenolen
Premium Extra Natives Olivenöl
Premium Extra Natives Olivenöl
Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
Premium natives Olivenöl extra, hergestellt aus handverlesenen Oliven, die im Oktober geerntet wurden, um 100 % Frische zu gewährleisten, mit über 500 mg Polyphenolen.
Die Ernte erfolgte im Oktober 2024 mit ausschließlich handgepflückten Oliven von Olivenhainen aus der Region Petrousas im Nordosten Griechenlands.
Kaltextrahiert bei <27°C.
Unser Olivenöl ist "Health Claim" zertifiziert (nach EU-Verordnung Nr. 432/2012) und enthält über 500mg/Kg Polyphenole, die dazu beitragen, die Blutfette vor oxidativem Stress zu schützen. Die positive Wirkung stellt sich bei einer täglichen Aufnahme von 20g ein.
Ein erstklassiges Olivenöl mit ausbalancierter Fruchtigkeit, Schärfe und feinen Bitternoten. Es passt hervorragend zu Speisen der medititerranen Küche wie z.B. Ofengemüse, Fisch, Fleisch, Pasta, Eintöpfen mit Hülsenfrüchten, Suppen und frischen Salaten.
Bitte kühl - idealerweise 13°C bis 18°C - und lichtgeschützt aufbewahren, dann mindestens haltbar bis 09/2026.
- Info
- Ernte
- Nutzen
- Etc.
Unser Olivenöl ist "Health Claim" zertifiziert (nach EU-Verordnung Nr. 432/2012) und enthält über 500mg/Kg Polyphenole, die dazu beitragen, die Blutfette vor oxidativem Stress zu schützen. Die positive Wirkung stellt sich bei einer täglichen Aufnahme von 20g ein.
Wir verwenden den kleinsten Ausgießer, um einen gleichmäßigen Fluss des Olivenöls zu gewährleisten und sicherzustellen, dass versehentliches Überdosieren ausgeschlossen ist.
Die Ernte erfolgte im Oktober 2024 mit ausschließlich handgepflückten Oliven von Olivenhainen aus der Region Petrousas im Nordosten Griechenlands.
Passt hervorragend zu Speisen der medititerranen Küche wie z.B. Ofengemüse, Fisch, Fleisch, Pasta, Eintöpfen mit Hülsenfrüchten, Suppen und frischen Salaten.
Bitte kühl - idealerweise 13°C bis 18°C - und lichtgeschützt aufbewahren, dann mindestens 2 Jahre haltbar.
Hergestellt und abgefüllt in unserer Olivenölmühle in Petrousa/Drama, Griechenland.
Erhältlich in Flaschen zu 250ml und 500ml.
Share
FAQ
Liefert ihr in mein Land?
Aktuell beliefern wir alle Länder der Europäischen Union, außer Malta, Türkei und Zypern.
Wir arbeiten jedoch intensiv daran, unser Olivenöl auch in Länder außerhalb der EU verfügbar zu machen.
Wie lange dauert die Lieferung?
Lieferungen benötigen in der Regel 3–5 Tage nach Bestellung.
Wie viel kostet der Versand?
Innerhalb Deutschlands betragen die Versandkosten 4,90 €. Ab einem Bestellwert von über 59 € (entspricht 6 Flaschen à 250 ml) ist der Versand kostenlos.
Innerhalb der EU betragen die Versandkosten 11,90 €. Ab einem Bestellwert von über 100 € (entspricht 6 Flaschen à 500 ml) ist der Versand kostenlos.
Darf ich Olivenöl erhitzen?
Ja, du darfst Olivenöl erhitzen, und es eignet sich hervorragend zum Kochen. Hochwertiges Olivenöl, wie natives Olivenöl extra, hat einen Rauchpunkt von etwa 190–210 °C, was es für die meisten Kochmethoden wie Braten, Backen oder Dünsten geeignet macht.
Hier einige Tipps:
- Sanftes Erhitzen: Für mittlere Temperaturen, etwa zum Anbraten von Gemüse oder Fleisch, ist Olivenöl ideal. Es behält dabei viele seiner gesunden Eigenschaften.
- Frittieren: Du kannst Olivenöl auch zum Frittieren verwenden, solange die Temperatur unter dem Rauchpunkt bleibt (ca. 180 °C).
- Kein Überhitzen: Vermeide extreme Hitze (über 210 °C), da das Öl dann verbrennen kann und gesunde Bestandteile verloren gehen.
Was sind Polyphenole?
Polyphenole sind natürliche Verbindungen, die in Pflanzen vorkommen und für viele ihrer gesundheitlichen Vorteile verantwortlich sind. Sie gehören zur Gruppe der sekundären Pflanzenstoffe und sind für ihre antioxidativen, entzündungshemmenden und gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt.
Mein Olivenöl ist flockig, ist das schlimm?
Nein, flockiges Olivenöl ist in der Regel nicht schlimm und bedeutet nicht, dass das Öl schlecht oder verdorben ist. Die Flockenbildung kann verschiedene harmlose Ursachen haben:
Kälte: Olivenöl wird bei niedrigen Temperaturen (unter etwa 12–14 °C) fest und beginnt, Flocken oder Trübungen zu bilden. Dies liegt daran, dass die natürlichen Wachse und Fettanteile im Öl auskristallisieren. Sobald das Öl wieder Raumtemperatur erreicht, lösen sich die Flocken auf, und das Öl wird wieder klar.
Die Flocken oder Trübungen haben keinen Einfluss auf den Geschmack oder die gesundheitlichen Vorteile des Olivenöls. Es ist weiterhin sicher und qualitativ hochwertig.
Bring das Olivenöl langsam auf Raumtemperatur, indem du es in einen wärmeren Raum stellst. Die Flocken werden sich auflösen, ohne dass das Öl Schaden nimmt.
Wie lange ist das Olivenöl haltbar?
Bitte kühl - idealerweise 13°C bis 18°C - und lichtgeschützt aufbewahren, dann mindestens 2 Jahre haltbar.
Das Öl schmeckt bitter und scharf? ist das normal?
Ja, ein bitterer und scharfer Geschmack bei Olivenöl ist völlig normal und sogar ein Zeichen für hohe Qualität, insbesondere bei nativem Olivenöl extra. Diese Geschmacksnoten stammen von den Polyphenolen, die für die gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl verantwortlich sind.
- Bitterkeit: Bitterkeit entsteht durch die natürlichen Polyphenole wie Oleuropein, die vor allem in Oliven enthalten sind, die früh (grün) geerntet wurden. Das ist ein Qualitätsmerkmal, das auf einen hohen Gehalt an Antioxidantien hinweist.
- Schärfe: Der scharfe, pfeffrige Nachgeschmack wird durch eine Verbindung namens Hydroxytyrosol verursacht, eine weitere Art von Polyphenol. Diese Schärfe ist besonders typisch für frisches Olivenöl.
- Frühe Ernte: Olivenöl aus früh geernteten, grünen Oliven ist oft intensiver im Geschmack – bitterer und schärfer – als Öl aus reifen Oliven.