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Nouvelle récolte - Riche en polyphénols

Huile d'olive vierge extra de qualité supérieure

Huile d'olive vierge extra de qualité supérieure

€16,90
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Taxes incluses.
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Huile d'olive extra vierge de première qualité, directement de notre propre moulin à huile d'olive en Grèce. Issue d'olives des variétés Chalkidiki et Megaron récoltées en douceur en octobre 2025.

Les olives proviennent de la région de Petrousas dans le nord-est de la Grèce. L'huile se distingue par sa fraîcheur et sa teneur naturellement élevée en polyphénols.

Extraction à froid à <27°C.

Notre huile d'olive est certifiée "Health Claim" (selon le règlement UE n° 432/2012) et contient plus de 350 mg/kg de polyphénols, qui contribuent à protéger les lipides sanguins du stress oxydatif. L'effet bénéfique est obtenu avec un apport quotidien de 20g.

Une huile d'olive de première qualité avec une fruité, une ardence et des notes amères équilibrées. Elle s'accorde parfaitement avec les plats de la cuisine méditerranéenne tels que les légumes au four, le poisson, la viande, les pâtes, les ragoûts de légumineuses, les soupes et les salades fraîches.

Veuillez conserver au frais - idéalement entre 13°C et 18°C - et à l'abri de la lumière, puis à consommer de préférence avant 09/2027.

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Notre huile d'olive est certifiée "Health Claim"(selon le règlement européen n° 432/2012) et contient des polyphénolsqui contribuent à protéger les lipides sanguins du stress oxydatif. L'effet bénéfique est obtenu par une consommation quotidienne de 20g.

Nous utilisons un verseurspécial pour assurer un flux régulier de l'huile d'olive et pour garantir qu'un surdosage accidentel est exclu.

La récolte a eu lieu en octobre 2025avec des olives cueillies délicatement dans les oliveraies de la région de Petrousas, au nord-est de la Grèce.

Accompagne à merveille les plats de la cuisine méditerranéennetels que les légumes rôtis, le poisson, la viande, les pâtes, les ragoûts de légumineuses, les soupes et les salades fraîches.

Veuillez conserver au frais - idéalement entre 13°C et 18°C- et à l'abri de la lumière, se conserve ensuite au moins 2 ans à partir de la récolte.

Fabriqué et mis en bouteille dans notre moulin à huile d'olive à Petrousa/Drama, Grèce.

Disponible en bouteilles de 250ml et 500ml.

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FAQ

Livrez-vous dans mon pays ?

Actuellement, nous livrons tous les pays de l'Union européenne, à l'exception de Malte et de Chypre.

Cependant, nous travaillons continuellement à expédier notre huile d'olive également vers des pays non membres de l'UE.

N'hésitez pas à nous contacter – nous vérifierons individuellement si nous pouvons vous proposer une solution de livraison adaptée.

Combien de temps dure la livraison ?

Les livraisons prennent généralement 3 à 5 jours ouvrables après la commande.

Combien coûtent les frais de livraison ?

En Allemagne, les frais de port s'élèvent à 5,90 €. À partir d'une valeur de commande de plus de 59 € (équivalent à 6 bouteilles de 250 ml), la livraison est gratuite.

Dans l'UE, les frais de port s'élèvent à 12,90 €. À partir d'une valeur de commande de plus de 100 € (équivalent à 6 bouteilles de 500 ml), la livraison est gratuite.

Puis-je chauffer de l'huile d'olive ?

Oui, l'huile d'olive peut être chauffée et convient très bien à la cuisson.

L'huile d'olive de qualité supérieure, en particulier l'huile d'olive extra vierge, a un point de fumée d'environ 180-210 °C et convient donc à la plupart des méthodes de cuisson – par exemple, la friture, la cuisson au four ou le mijotage.

Conseils d'utilisation :

  • Chauffage doux à modéré : Idéal pour faire revenir les légumes, le poisson ou la viande. Cela permet de préserver au mieux l'arôme et les précieux ingrédients.
  • Friture : La friture est également possible, tant que la température reste inférieure à environ 180 °C.
  • Ne pas surchauffer : Les températures supérieures au point de fumée doivent être évitées, car l'huile brûle alors et perd de sa qualité.

Que sont les polyphénols ?

Les polyphénols sont des substances végétales naturelles présentes dans l'huile d'olive et contribuent à ses bienfaits pour la santé.

Ils ont des propriétés antioxydantes, peuvent être anti-inflammatoires et protègent l'huile de l'oxydation.

Une teneur élevée en polyphénols est souvent un signe de haute qualité et confère également le goût légèrement amer et poivré à l'huile d'olive de qualité supérieure.

L'huile d'olive ne coule pas de la bouteille. Est-elle défectueuse ?

Nos bouteilles sont équipées d'un verseur anti-remplissage. Celui-ci assure un flux d'huile régulier et contrôlé tout en empêchant le remplissage de la bouteille.

Dans de rares cas, le verseur peut être légèrement bloqué lors de la première ouverture.

Astuce : Ouvrez le bouchon, tenez la bouteille vers le bas et secouez-la brièvement. La bille du verseur se libérera alors et l'huile s'écoulera uniformément.

Mon huile d'olive est trouble, est-ce grave ?

Non, les flocons dans l'huile d'olive sont normaux et ne sont pas un signe de détérioration. Ils sont causés par le froid, lorsque les cires naturelles et les matières grasses cristallisent. À température ambiante, les flocons se dissolvent à nouveau, le goût et la qualité restent inchangés.

Combien de temps l'huile d'olive se conserve-t-elle ?

Notre huile d'olive se conserve 24 mois à partir de la récolte. Après ouverture, nous recommandons de la consommer dans les 3 à 6 mois pour préserver son goût et sa qualité. À conserver dans un endroit frais et sombre, et bien fermée.

L'huile a un goût amer et piquant ? Est-ce normal ?

Oui, c'est tout à fait normal et un signe de haute qualité, surtout pour l'huile d'olive vierge extra. L'amertume provient de polyphénols naturels, comme les dérivés de l'oleuropéine, le piquant de l'oleocanthal. Ces deux composants sont responsables du goût et des bienfaits pour la santé.